「ぱしふぃっく びいなす」のフロントの新しい乗組員をご紹介いたします。ご乗船の際には、皆様と接する機会も多いと思いますのでよろしくお願いいたします。

「皆様、初めまして！フロントクラークの鈴木翔子と申します。『初夏のオーストラリア・ニュージーランド・南太平洋クルーズ』の終わり１２月１６日（木）横浜港からに乗船させていただきましたが、昨日の横浜でも今日の神戸でも下船されるお客様のキラキラした笑顔と乗組員との別れを惜しんでいる姿がとても印象に残りました。私も皆様に満足いただけるようなクルーズを作り上げるために『ぱしふぃっくびいなす』の乗組員として、これから頑張って行きたいと思いますので宜しくお願い致します。」

「ぱしふぃっく　びいなす」の飯田康弘総料理長が、フランス料理最高の名誉のひとつである「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を授与されました。

近代フランス料理の祖といわれるオーギュスト・エスコフィエの弟子が結成した会にちなみ１９７１年に 「日本エスコフィエ協会」 が結成されました。この正会員の料理人でフランス料理界での長年の功績が認められたものが 「ディシプル＝弟子」 の資格を授与されます。

「今回の授与は、これまで「ぱしふぃっく　びいなす」を愛していただいたみなさんのおかげだと深く感謝しています。これからもフランス料理の伝統を守りながらお客様の健康を第一に考えたユニークでおいしいメニューづくりに取り組んでいきたいと思っています。」（飯田総料理長談）

ぱしふぃっく びいなすの乗組員の紹介や　びいなす倶楽部会員誌「ふれんどしっぷ」の取材記などをご紹介いたします。